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2005.09.15 Thu
シードル
お取り寄せシードル。今回2本目をopem!やっぱり美味!甘くないすっきりとした味がお気に入り。横浜の赤煉瓦倉庫内の店でも売っていました。と言うか、買ったお店が赤煉瓦倉庫内に入っていたんだけど。取り寄せした甲斐ありでした。こっちにはあまりシードル自体の種類がないような気がする。只、あまりにすっきりしていて1本ぐらいくいくい飲んでしまいそうです。

sake1.gif

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 22:50:20   comment:0   trackback:0   [酒と食の回遊録]
2005.08.29 Mon
かぼちゃパン
20050829040435本サイトでも紹介してるんですが、家の定番手作り簡単パン。発酵いらず手間要らず~ではないんですが、本当に発酵なし。焼きも30分くらい。なんせ、材料混ぜるだけ。
レシピ
田舎風B.P.ブレッド
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 大さじ1
プレーンヨーグルト 80cc
牛乳 170cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ 1/3
1.薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
2.ヨーグルト、牛乳を混ぜ、砂糖、塩、を合わせた中に薄力粉、ベーキングパウダーを振るい込む。ゴムベラで全体を切るように、折りこむ様に混ぜ合わせる。
3.天板にクッキングシートを敷いて、打ち粉を少しふる。その上に生地をゴムベラでこんもりと、丸くのせる。生地の上にも打ち粉をふり、表面をなめらかに。
4.190℃に温めておいたオーブンの中断で約30分焼く。

こんだけです。中にドライフルーツや木の実を入れてもgood。乾燥オカラ等の粉を使うのも出来るけど、膨らみ方が変わります。粉、牛乳、ヨーグルトの割合を自分流にアレンジしていくと面白いです。
失敗もあるけど、チャレンジしてみてはいかがでしょう。材料だけ夜でも用意しておけば朝、焼くだけ。焼きたては美味いんじゃよ!(焼きたてジャパン・・かよ)
 06:55:19   comment:0   trackback:0   [酒と食の回遊録]
2005.08.23 Tue
好きおやつ
20050823060902おやつ談義2!チロル新商品出ましたね。CINNAMON AU LAITチロルは毎回チェックしる商品。前回はコーヒーフロートだったけど、自分としてはこれはイマイチだった。今のとこ、MINTがMy Hit。チロルが20円になって、久しいけど店によっては10円の小さい版もありますね。なかなか無いけど。近くの本屋でたま~に見ます。何故か・・・
左のヤツは杖立慕情と言って、知ってる人もいると思うけど、温泉旅館で出てくる煎餅みたいなクッキーみたいなもの。これがハマってます。なかにうす~~~くクリームがひいてあって、そんなに甘くない。大分の方(やはり杖立温泉か)で売ってるみたいなんだけど、名前変わって他でもあるのやも・・・でも、福岡では見ないような。
 08:51:20   comment:0   trackback:0   [酒と食の回遊録]
2005.08.22 Mon
冷やし黒豆ぜんざい
20050822064203昨日のおやつ。今うちで飲んでいる黒豆茶の残った黒豆を使って、ぜんざいを。市販の湯で小豆に煮出し残った黒豆とお湯をだぶだぶ(薄めないと自分にとっては甘い)入れて、温め。作って置いた白玉も入れて冷蔵庫で冷え冷えに。
白玉は熊本の・・・・名前忘れてしまいました。やわらか~い白玉なんだけど、自分としては普通のがいいかな。歯ごたえあるほうが好きだし。今度は別のものも作ってみよう。日田のcafeで出会ったもの。なかなか面白い組み合わせだったのだ、そいつは!
 06:50:21   comment:0   trackback:0   [酒と食の回遊録]
2005.08.14 Sun
懐かしき味
20050814180604佐賀の鏡山~相知に抜ける道中で売られているアイスクリン!家中のお気に入り。よくパラソルとか立てて道で売り子のお姉さんがいるヤツなんですけど、ココのはほんとに美味しい。ミルクセーキのシャーベットみたいで、後味すっきりだしそんなに甘くもない。今回なんて行きと帰りに買ってしまいました。しかし、又来年までオアズケになりそう。多久行かないと通らないからなぁ、あんまり。
 18:15:02   comment:0   trackback:0   [酒と食の回遊録]
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